新生姜・酢漬けの作り方!

夏はやっぱり新生姜ですなあ…。

まずは、スーパーで新生姜を購入しまして、よーく水で洗います。

皮をむいてからスライス。

1本分は今晩、味噌で食べるので別の小皿に入れましょう!

お湯を沸騰させて、1分ほど茹でます。

こうすると、辛みが消えてマイルドになるのです。

煮沸することによって、消毒にもなるので長持ちしますよ!

冷水で冷やしてから、キッチンペーパーで水けをとりましょう。

腐りにくくなりますからね。

ジプロックにいれて、岩下の新生姜漬けの素を投入!

空気を抜いて冷蔵庫へ!

三日たったらまた会いましょうねえ~!



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